｜雲谷迴音｜瓜地馬拉 薇薇特南果精品豆・水洗淺烘焙 半磅227g

Urchois
雲谷迴音
Echoes in the Cloud Valley

🌄 來自雲端的咖啡風景

瓜地馬拉・薇薇特南果（Huehuetenango）

在瓜地馬拉西北角，有一片離天空很近的山區——薇薇特南果。
這裡的咖啡園，常年被薄霧與高山氣流包圍，海拔動輒超過 1,500 公尺，
是瓜地馬拉少數 不靠火山土壤，卻能孕育頂級咖啡的地方。

白天，強烈的高山日照讓咖啡櫻桃慢慢累積糖分；
夜晚，氣溫驟降，讓果實的成熟節奏被拉得很長、很慢。
於是，每一顆咖啡豆，都像是在時間裡被細心雕琢過——
風味乾淨、層次分明，沒有多餘的雜訊。

當地多為小農家庭世代耕作，
咖啡不是大量生產的作物，而是與生活節奏緊密相連的日常。
清晨採收、細心水洗、在山風吹拂下乾燥，
每一道工序，都只為保留最純粹的豆子本質。

這也是為什麼，
薇薇特南果的咖啡，總帶著一種特別的氣質——
明亮卻不張揚，溫柔卻很有深度。

來自瓜地馬拉薇薇特南果的高海拔日光與夜霧，
為咖啡豆留下細緻酸度與清亮回聲。
柑橘、紅糖、堅果般的靜柔與餘韻，
如同在群峰之間回盪的聲音，
雲谷迴音，是一杯喝完後仍停留的風景。

我們為這支豆子找名字，很久。
直到在杯中喝見它的尾韻 ——
不急、不散、慢慢回來，
像山谷裡呼喊後折返的聲音。

於是我們明白，它叫「雲谷迴音」。
一個能把多年風土、時間與呼吸
凝成清亮一口的名字。

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